Armada contra la apatía, dominante, entusiasta, conciliadora, hogareña, trabajadora, estratega, madraza, embaucadora… La empresaria Esther Medina Rodríguez es un 'barranco mar', que dicen en La Gomera.
La Escuela de Turismo de Santa Cruz de Tenerife, adscrita hoy en día a la Universidad de La Laguna, se instaló en la capital tinerfeña en 1966. Este año celebra sus bodas de oro de eficacia educativa desde el compromiso y en un momento en donde los camarones no quieren dormirse.
Con Isabel Díaz (Chivite y Taittinger) y Elena Vega (Caviar Riofrío) coincidí en la Casa del Duque del Iberostar Hotel Mencey a propósito del evento Turismo & Excelencia organizado por Ashotel y Taittinger.
Jorge Marichal presidirá durante cuatro años más la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro. Su Asamblea General le ha relegido por aclamación. Y nos satisface.
La coordinadora de Proyectos Gastronómicos de Ashotel está al tanto del virtuosismo de los jefes de cocina que atavían chaquetilla con galanura y de sus propuestas más complacientes. Incluso, no le tiembla el pulso cuando tiene que poner firme a quien se acomoda en medianías.